餐桌禮儀折射家庭教育
廈門心理咨詢-德仁心心理咨詢機構：餐桌禮儀折射家庭教育
想要了解一個人，跟他吃頓飯就行了。
吃飯，最能展現(xiàn)一個人的教養(yǎng)
小楠是重點大學畢業(yè)，學校成績優(yōu)異，獲得獎學金無數(shù)，應聘公司的時候也是筆試高分被錄取。錄取后，小楠在試用期被邀參加公司的飯局。飯局中，小楠高談闊論，唾沫星子橫飛，視其他客人為無物，讓主管及其他領導很是尷尬，最終第二天就勸退了。小楠不明白，而他的主管則是表示，雖然他能力優(yōu)秀，但是不懂得尊重別人，沒有教養(yǎng)，公司不會留這樣的人。
餐飲禮儀非常重要，因為吃飯是生活中不可缺少的交際活動。
不管是和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，都隨時展現(xiàn)著我們的素質(zhì)。而很多事情也是可以通過吃飯解決的，比如在飯桌上談生意，在飯桌上聯(lián)絡感情，在飯桌上發(fā)展關系。養(yǎng)成良好用餐禮儀，是事業(yè)成功與人際交往的重要前提。餐桌禮儀必須要從小抓起，長大之后再想養(yǎng)成就不容易了。父母必須時刻記得要培養(yǎng)孩子的良好餐飲的習慣。良好餐飲的教養(yǎng)的養(yǎng)成，是父母留給孩子最有價值的無形資產(chǎn)，可以讓孩子在以后的道路上知道約束自己，也更能提升自己的能力。
父母必須重視培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀
曉琳參加同學聚會，有個多年不見的同學帶了個6歲的小男孩，席間孩子一直沒消停，從其他人身邊擠進餐桌，把自己喜歡的菜放在面前，一個人獨占。因為聚會的孩子不是很多，大人們也都不在意，可是孩子的碗里最后放了一堆菜沒吃完，就出去玩了。但是孩子媽媽像沒看見一樣，只顧著跟老同學們聊天，仿佛沒有看到好幾個人被孩子濺了一身的湯汁，也沒看見他們不悅的表情。席間，曉琳好像聽到這個小男孩學習成績很優(yōu)秀，多才多藝，而這位老同學做了些生意，家里也還算有錢。 但是曉琳卻不想和他們打任何的交道，畢竟，男孩那么沒素質(zhì)，將來很可能要絆倒在“教養(yǎng)”兩個字上。
在餐桌上，父母們更多的是關注孩子的營養(yǎng)，卻對孩子的教養(yǎng)問題視而不見。
孩子看起來乖巧可愛，活潑俏皮，但是一吃飯，就難登大雅之堂，吃相不雅，甚至喝湯時還有吧唧的聲音，又或者看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾……對于這些，家長卻見怪不怪、習以為常，甚至寵溺的一笑置之，覺得自己的孩子能吃是福，知道吃飯時聰明的表現(xiàn)，在外面不顧形象吃飯是豁的出去的體現(xiàn)。當家長覺得吃飯不雅觀是小事的時候，其實是關閉了孩子展示自己的一扇門。餐桌上，很多人通過孩子的坐姿、動作、神態(tài)、表情、目光等，來判斷孩子的素養(yǎng)。大家不會和沒有素養(yǎng)的人打交道。孩子的餐桌禮儀已經(jīng)用無聲的、豐富的語言在告訴人們他是誰、他有什么心態(tài)，甚至家長的生活態(tài)度。家長千萬不能忽視孩子的餐桌教育。很多事情要以身作則，只有家長懂得餐桌的禮儀，才能讓孩子乖乖的約束自己。在孩子眼里，身教比言傳更有效。只有家長自己樹立良好的餐桌習慣，才可能給孩子做個榜樣。孩子在8歲之前是直覺思維的模仿，所以，家長先要自己做到優(yōu)秀的餐桌禮儀，才能讓孩子在潛移默化中學到。
餐桌禮儀的基礎要求
小晴的爸爸在家要求小晴吃飯不能說話，雖然一天不見，一家人難得在一起吃飯，但是小晴的爸爸依然這么要求小晴，那是因為要小晴學會吃飯的時候少說話的習慣。因為吃飯說話可能會把唾沫噴到飯里，影響其他人的食欲。在家里培養(yǎng)孩子的吃飯禮儀的習慣，出去了才能讓人看到家庭的家教。家長要給孩子樹立吃飯的規(guī)矩，必須等人齊了才能吃飯，不能給孩子很隨意的感覺。至于餐桌上要遵守的禮儀，可以從以下幾點去教育。
1.勸吃要衛(wèi)生
可以讓別人多吃點，尤其是有客人到的時候，因為擔心客人由于害羞而吃的少，但是千萬不要主動為別人夾菜、添飯。首先可能是你給人家的飯菜，人家不喜歡吃。另外，不衛(wèi)生且讓對方尷尬。
2.夾菜勿挑揀
吃飯的禮儀是夾菜的時候，應從靠近自己的盤邊夾起，不要左顧右盼，翻來覆去，因為你的筷子上有你的口水，挑來挑去的弄得盤子里的菜也亂七八糟的，會顯得缺乏教養(yǎng)。距離自己較遠的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。如果是有轉盤的桌子也要確認沒人夾菜，才能慢慢的轉動轉盤。
3.起筷長輩先
敬老是餐桌的禮儀的基礎，吃飯藥油尊者或者長者先動碗筷。遇到長輩給自己添飯，要道謝。
4.端碗要雅觀
不端碗、趴在桌子上對著碗吃飯，看起來太不優(yōu)雅。吃飯要端起碗，應該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著，這樣吃起來才方便。
5.離席勿隨意
一般吃飯的時候盡量不要早離席，吃完飯可以坐著等其他人吃完再跟大家一起走。如果有急事，也要先跟大家打完招呼再走。席間去衛(wèi)生間可以在不打擾其他人的情況下，起身離開。離席勿打擾其他人吃飯。
6.食相要優(yōu)雅
用食碟時，每次夾適量的菜，不要太多，免得吃不完。不吃的殘渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端。如果食碟放滿了，可以讓服務生換一個。
7.用碗要講究
碗主要是用來盛放主食、羹湯的，因此不能向碗里放一些其他的東西，也不能將碗倒扣在桌上，這樣看起來太尷尬。一些基本禮儀掌握了，餐桌吃飯就會變得很優(yōu)雅，至少不會給其他人帶來麻煩，也不會影響其他人的食欲。孩子學會了餐桌禮儀，也是學會了尊重他人，也學會了約束和規(guī)范自己的行為，在以后的生活里是有很大好處的。
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